清晨五点的烟台海滩,上百盏头灯划破黎明前的黑暗。家住开发区的刘师傅踩着没过脚踝的冷水,手里三指宽的特制铁铲舞得虎虎生风。二十年没见过这局面!他指着满地歪曲活动的褐色生物笑道:这哪是海肠,清楚是老天爷撒钱!
这场始料未及的海鲜盛宴,源自3月26日那场10级阵风。当暴风掀动海底泥沙,素日深藏1米沙层下的刺参近亲——单环刺螠(俗称海肠),被逼敞开团体大流亡。次日清晨,连绵数公里的沙滩竟铺满扭动的裸体蚯蚓,最密布处每平米多达200余条。
我家三代赶海人,头回见三轮车运海肠的。老渔民赵建国边说边展现他的改装配备:本来装饲料的蛇皮袋、工地用的铁皮簸箕,此时都成了淘金东西。据他预算,当天至少有5000人参加这场狂欢,动作利索的赶海内行,半小时就能装满25公斤的塑料桶。
这场意外之喜催生出完好产业链。菜市场里,刚上岸的海肠从50元/斤应声跌至20元;海鲜大排档连夜推出海肠三吃套餐,后厨剁馅声今夜未停;更有精明商贩包车直奔威海、青岛,易手赢利翻倍。在芝罘区运营渔家乐的王老板泄漏:28个包厢全订满了,海肠饺子底子包不过来!
值得玩味的是,这种形似蚯蚓的海洋生物,20年前还仅仅渔民的诱饵。直到营养学家发现其胶原蛋白含量高达鱼翅的3倍,加上短视频渠道的美食博主轮流炒作,海肠捞饭忽然跻身网红菜品。现在在高端餐厅,一盘拇指盖巨细的海肠刺身,标价可达288元。
不过海洋专家也提示:海肠大迸发与海洋生态环境改变严密相关。尽管当时正值繁衍期(3-5月),但过量捡拾或许损坏潮间带生态链。看着沙滩上追逐浪潮的捡海人,中科院海洋研究所张研究员慨叹:大自然这份厚礼,咱们接得住更要守得好。
到发稿,烟台气象台预告显现强风气候将继续至4月2日。此时的月亮湾海滩,仍有外地车牌连续抵达。来自潍坊的90后情侣小张和小王,后备箱里塞着折叠帐子和自热火锅:预备打持久战!就算捡不到海肠,这局面也够吹一辈子了!
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